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三伏天 健康饮食要“三多”

2017年07月18日 [今日头条] 浏览:21667 评论:0


中医认为,饮食注意禁忌,对应节气而食用。饮食对于养生来说,就是顺应天时地利人和。比如蔬菜瓜果存在着南北差异,吃异地的瓜果容易引起身体不适。石家庄高新区郄马镇卫生院医生石雪辉建议,应根据个人的需要自行选择。

多吃瓜类可保护血管

夏季气温高,人体丢失的水分多,须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上,所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。

三伏天 健康饮食要“三多” 今日头条 第1张

多吃凉性蔬菜除烦解暑

吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等也属于凉性蔬菜。

多吃“杀菌”蔬菜预防疾病

夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节,多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。比如:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。

三伏天 健康饮食要“三多” 今日头条 第2张

特别提醒:夏季喝粥有讲究

夏日的膳食调养,应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。人们出汗多,食欲不好,可用各种营养保健粥来开胃,并调理身体。如早晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。

三伏天 健康饮食要“三多” 今日头条 第3张

在煮粥时加些荷叶(称荷叶粥),味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。

在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。

干扁豆浸透与大米同煮成粥,能清暑化湿、健脾止泻。

红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是适合夏季的美食。

文/河北青年报记者王海霞 通讯员李颖

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